Salsa Verde

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  • Salsa Verde con Almejas

  • Salsa Verde con Merluza

  • Salsa Verde con Patatas

  • Salsa Verde con Rape



  • "Salsa Verde" - Las mejores recetas de salsa verde

    La salsa verde, es una salsa muy conocida dentro de nuestra gastronomía, una salsa que combina perfectamente con todo tipo de platos de pescado y mariscos, entre otros. Con esta salsa suele acompañar pescados como el mero, el rape, la merluza..., aunque también se emplea en otros platos como pueden ser los chipirones a la plancha e incluso los champiñones a la plancha.

    Esta receta de salsa verde tiene diferentes variantes, que le dan un toque diferente con los ingredientes que se van incorporando a la receta tradicional, y hacen que se adapte incluso a platos de carnes.

    En nuestra web especializada en salsa verde te mostramos una selección de las mejores recetas con las que preparar la salsa verde de forma independiente o integrada en recetas más completas, y esperamos que os resulten de gran utilidad.

    Receta de Salsa Verde


    Actualización: 20/05/2016

    Existen muchos tipos de salsa verde, ya que es una salsa muy empleada en todo tipo de platos, pero la receta tradicional es la que te mostramos a continuación, una receta sencilla ideal para acompañar tanto a pescado como a marisco.



    Ingredientes:

    - Tres dientes de ajo
    - 200 ml de aceite de oliva virgen
    - 15 ml de vinagre
    - 15 gramos de perejil fresco
    - Sal



    Preparación:

    Con esta receta vamos a preparar una clásica salsa verde, la de toda la vida, esa que todos hemos probado para acompañar algún plato de pescado, chipirones e incluso champiñones rellenos, ya que es una salsa con mucha solera en nuestra gastronomía, y es habitual encontrarla servida en bares y restaurantes para estos platos. A partir de ella se pueden preparar otro tipo de salsas verdes más elaboradas, pero la tradicional es la que vamos detallaros a continuación.

    Esta salsa verde podemos prepararla con un mortero, de la forma más tradicional, o bien utilizar una batidora, para facilitar la tarea y para dejar la salsa más fina, con los ingredientes más triturados. Para hacerla de la primera forma echaremos un poco de sal en el mortero junto a los dientes de ajo pelados y el perejil bien limpio y sin tallos, y machacaremos bien hasta dejarlos totalmente triturados sin que queden trozos.

    Agregaremos al mortero el vinagre y el aceite de oliva, y mezclaremos lo mejor posible, para que se forme la salsa verde. Al acabar la probamos para corregir su sabor y dejarla tal y como nos guste, añadiendo si fuera necesario más cantidad de alguno de los ingredientes. Podemos verter la salsa en un recipiente con tapa y guardarla en el frigorífico durante varios días, ya que se puede emplear varios días después de hecha.

    Esta salsa resulta ideal para acompañar varios tipos de recetas, como cualquier pescado a la plancha, como puede ser pez espada por ejemplo, o unos chipirones a la plancha, en general cualquier tipo de pescado y marisco. También podemos emplearla para acompañar unos champiñones rellenos y algunos otros platos.

    Receta de Salsa Verde con Cilantro


    Te explicamos paso a paso cómo elaborar una salsa verde con cilantro, una estupenda salsa para acompañar todo tipo de platos, en especial de carne, para que la prepares en casa de forma sencilla.



    Ingredientes:

    - Un manojo de cilantro fresco
    - Un manojo de perejil fresco
    - Dos o tres dientes de ajo
    - Un chorreón de aceite de oliva virgen
    - Un chorrito de vinagre
    - Una cucharada de azúcar
    - Zumo de un limón
    - Comino molido
    - Pimienta negra molida
    - Sal

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    Receta de Salsa Verde con Merluza


    Ahora os mostramos de forma detallada como hacer esta estupenda receta de salsa verde con merluza, una receta con la que podrás preparar un estupendo almuerzo para toda la familia.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de almejas
    - 4 o 5 rodajas de merluza
    - 4 dientes de ajo
    - 175 ml de caldo de pescado
    - 125 ml de vino blanco
    - Perejil fresco
    - Una cucharada de harina
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Salsa Verde con Patatas


    Te detallamos a continuación como preparar esta receta de salsa verde con patatas, una receta muy sencilla que seguro que te sorprende cuando la prepares, porque el resultado final merece la pena.



    Ingredientes:

    - 800 gramos de patatas
    - Una cebolla grande
    - Dos dientes de ajo
    - Una cucharada de harina
    - Perejil fresco
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Salsa Verde con Almejas


    Aquí tienes una estupenda receta con la que preparar salsa verde con almejas, una receta estupenda que resulta muy rica de preparar y muy sabrosa. Te la detallamos paso a paso para que te sea fácil de preparar.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de almejas
    - 150 ml de vino blanco
    - Dos dientes de ajo
    - Una hoja de laurel
    - Una cucharada de harina
    - Perejil fresco
    - Un limón
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Receta de Salsa Verde con Rape


    Esta es una riquísima receta para preparar un plato tan sabroso como es la salsa verde con rape, una combinación de sabores realmente espectacular. Anímate a prepararla siguiendo los pasos que te detallamos a continuación.



    Ingredientes:

    - 600 gramos de rape
    - 200 gramos de almejas
    - 100 ml de vino blanco
    - 200 ml de caldo de pescado
    - Una cebolla grande
    - Un par de dientes de ajo
    - Una cucharada de harina
    - Perejil fresco
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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